Maltodextrin und Vegan

Ist Maltodextrin vegan?

Vornweg: Ja, Maltodextrin ist ein rein veganes Produkt. Es besteht aus Maltose und Dextrose.

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Um Muskeln aufzubauen, benötigt der Körper Proteine. Viele Sportler schwören auf tierische Proteine, da diese von unschätzbarem Wert für den Muskelaufbau sind. Ein Mythos? Ja, denn der Körper benötigt unter anderem hochwertige Proteine, die über eine vegane Ernährung geliefert werden können. Eine vegane Lebensweise schließt Kraftsport nicht aus. Das bei Bodybuildern beliebte Maltodextrin versorgt den Körper beispielsweise mit Kohlenhydraten und hat dabei eine fettähnliche Struktur. Das wasserlösliche Kohlenhydratgemisch bietet all das, was oft von Herstellern diverser Pülverchen teuer beworben wird. Kohlenhydrate liefern dem Körper Energie. Maltodextrin ist deutlich günstiger, ohne Zusatzstoffe und versorgt den Körper ebenfalls mit Energie.

Vegan oder nicht?

Mithilfe biochemischer Prozesse entsteht das Kohlenhydratgemisch. Hauptsächlich wird Maltodextrin aus Maisstärke gewonnen, theoretisch kann die Stärke auch aus Kartoffeln und Weizen gewonnen werden. Damit erklärt es sich fast von selbst, warum Maltodextrin vegan ist. Kein Tier ist an der Herstellung von Maltodextrin beteiligt. Maltodextrin ist ein reines, zu 100 Prozent veganes Produkt.

Es ist dabei unerheblich, ob es sich um Maltodextrin 6, 12 oder 19 handelt. Diese Zahlen beschreiben das Verhältnis von lang- und kurzkettigen Kohlenhydraten. Während etwa bei Maltodextrin 6 die langen Kohlenhydratketten überwiegen, enthält 19er mehr kurze Kohlenhydratketten. Dadurch stellt beispielsweise Maltodextrin 6 die Energie langsamer und langanhaltender zur Verfügung als es beim Maltodextrin 19 der Fall wäre.

Warum sollte man auf vegane Produkte achten?

maltodextrin vegan

Die Beantwortung dieser Frage könnte Bücher füllen. Abgesehen von der Nutztierhaltung in Bioqualität gilt Fleisch mittlerweile nicht mehr als gesundes Nahrungsmittel. Der zu häufige Verzehr von sogenanntem „Roten Fleisch“ wird sogar von Experten als bedenklich eingestuft. Viele Nutztiere bekommen vorsorglich Antibiotika im Futter zugesetzt – ergo kann von „gesunder“ Lebensweise kaum noch die Rede sein, wenn es um den Verzehr von Fleisch geht.

Eine vegane Lebensweise beschreibt den völligen Verzicht auf die Verwendung tierischer Produkte. Bei der Ernährung kommt nichts auf den Tisch, was von einem Tier stammt – egal, ob es vom lebenden oder toten Tier stammt. Kein Fleisch, keine Eier, kein Honig. Das setzt sich in der Lebensweise außerhalb der Ernährung fort. Veganer benutzen keine Kosmetika, die mit tierischen Produkten angereichert sind und sie verzichten auf Kleidung, die mit tierischen Elementen bestückt sind.

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Der Trend zu veganen Produkten in der Fitness-Branche und beim Muskelaufbau

In der Welt des Kraftsports zeichnet sich immer deutlicher der Trend hin zu veganen Produkten ab. So stolpert nahezu jeder vegane Fitnessfreund recht schnell über Maltodextrin. Es liefert Energie, welches den Körper anregt, Insulin zu produzieren. Dieses wiederum sorgt dafür, dass die zugeführte Energie verwertet werden kann. Maltodextrin ist ergo ein entscheidendes Rädchen im Getriebe des Muskelaufbaus – und zwar völlig vegan. Bei vielen Sportlern fehlt es an den Möglichkeiten, Muskelmasse zuzulegen. Während viele an Fett leicht zunehmen können, ändert sich das bei den Muskeln. Bis vor Kurzem galt tierisches Eiweiß als der wichtigste Lieferant für den Aufbau an Muskelmasse. Doch dieser Trend änderte sich in jüngster Vergangenheit – nicht zuletzt ausgelöst durch eine starke Bewegung hin zu einer veganen Lebensweise.

Bild: Helen Alfvegren

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